＊材料(4人分)
えのき・・・・・・・・2パック
ぶなしめじ・・・・・・2パック
しいたけ・・・・・・・8枚
バター・・・・・・・・大さじ2
塩、粗挽き黒胡椒・・・適量
パセリ（みじん切り）・適量
レモンスライス・・・・4枚
レモン汁・・・・・・・大さじ2
白ワインか酒・・・・・大さじ2

＊ポイント
レモンとバターの相性抜群！バターを溶かしたらきのこ類とレモンスライス、レモン汁、酒を入れ2分ほど加熱。最後に塩、胡椒で味を調えたらパセリを上から散らして出来上がりです。あともう一品足りない時やちょっとおつまみがほしい時にもってこいの料理ですね！

出典：Coleman