【牛モモ肉のビール煮】

＊材料(4人分)
牛もも肉・・・・・・500g
玉ねぎ・・・・・・・1個
コンソメキューブ・・2個
塩、胡椒、小麦粉・・適量
ビール・・・・・・・300ccくらい
※お好みの野菜もOK

＊ポイント
玉ねぎはなるべく薄切りにして、狐色になるまでオリーブオイルでいためます。取り出したら小麦粉をはたいた牛肉をいれ軽く焼き色をつけて。すべてを投入したら、最後はビールが材料に浸るまで！ゆっくり煮込むとやわらかお肉の出来上がりです。

出典：Coleman